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ISSEY MIYAKE Watch「W」×ENGINEプレミアム・トークナイト
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ISSEY MIYAKE Watch「W」×ENGINEプレミアム・トークナイト
3月8日〜16日、スイス・バーゼルで開催された世界最大の時計見本市「BASEL WORLD」。その会場でワールド・プレミアされ、話題をさらった「ISSEY MIYAKE Watch」のスタイリッシュな新製品「W」は、アウディA5、A6の生みの親として知られる日本が誇るカー・デザイナー、和…

ENGINE 2012年6月号
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ENGINE 2012年6月号
かつて1980年代の終わりに、日本車は世界の頂点に立とうとしていた。トヨタがセルシオを、日産がR32 GT-Rを、ホンダがNSXを、マツダがユーノス・ロードスターを世に問うて、世界に衝撃をもたらした。その後の10年ほどは、それまで世界を追い続けてきた日本を、逆に世界が…

ENGINE 2012年5月号
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ENGINE 2012年5月号
もし、世の中にオープン・カーがなかったとしても、もちろん僕たちは暮らしてゆける。でも、そこにオープン・カーがあったら、僕たちの暮らしは、それまでとは少しだけ違ったものになると思う。近頃ゆっくり見ていなかった青空を見上げてみたり、いままで気づかなかった…

ENGINE 2012年4月号
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ENGINE 2012年4月号
今年も、エンジン主催ガイシャ大試乗会の季節がやってきた。1月某日、神奈川県にある大磯プリンスホテルの大駐車場に集まったのは、いずれもクルマ好きに強烈にアピールする見た目と性能を兼ね備えた2012年型ガイシャ38台。それを26人の日本を代表するジャーナリストが…

緊急告知!
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緊急告知!
ENGINEの愛読者であり、ブライトリングの愛用者でもある皆さん! ENGINEに登場していただけませんか? クルマが好きで、時計が好きで・・・そんな思いのたけを取材させていただきたいのです。 愛車とともに過ごすライフスタイル、そんな人生のなかで、なぜ「ブライト…

ENGINE 2012年3月号
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ENGINE 2012年3月号
クルマ好きにとって、複数台所有は、いつも見続ける夢のひとつだ。2台持つことが許されるなら、いったいどんなクルマをガレージに並べるか。考え始めたら、あっという間に時間が過ぎ去っていく。今月は、そんな夢想を現実のものとした幸せなオーナーたちを紹介する新春…

作って良し、 盛っても良し <br>スキレットのあっぱれ。
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作って良し、 盛っても良し
スキレットのあっぱれ。

熱だれしない。均等に火が入る。余熱でじっくり。 鋳鉄で出来たスキレット、その蓄熱マジックで僕等の料理の腕を上げてくれる。 そこで、発想の転換。冷やして使ったらどうだろう。それもスキレットを、お皿代わりに。 味が淡泊な真鯛をスキレットで“皮パリ”に仕上げ、

ENGINE 2012年2月号
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ENGINE 2012年2月号
「最新のポルシェは最良のポルシェ」とは、クルマ好きの口に膾炙した格言である。ここでいうポルシェとは、むろん、このスポーツカー専業メーカーの象徴とも言うべき911を指すのであって、1963年のデビュー以来、絶え間なき進化を遂げてきたことへの称賛の念と、すでに手…

ロースト・キャナール<br />ハンサム料理は、 スキレット任せ。
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ロースト・キャナール
ハンサム料理は、 スキレット任せ。

今回の料理、腕の見せどころは下ごしらえ。まず、鴨の胸肉の筋を除去する。この作業によって、火を入れられた胸肉は長さを縮め厚さを増す。ヒラメのようだった火入れ前の肉片は豊かな鴨肉へとシェイプを変貌させ、目を楽しませてくれる。

ENGINE 2012年1月号
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ENGINE 2012年1月号
なによりも東日本大震災が起きた年として長く記憶されるであろう2011年は、クルマとクルマ好きにとって、どういう年だったのか。ランボルギーニの新旗艦、アヴェンタドールが登場し、レクサスLFAのデリバリーが始まったスーパーカーの当たり年である一方、フォルクスワー…

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